طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت))
+3
AHMED ELRAKAIBY
mero
the sky
7 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
the sky •-«[ طالب متميز ]»-•
عدد المساهمات : 587تاريخ الميلاد : 05/12/1991تاريخ التسجيل : 19/05/2010العمر : 32الجنسية :
موضوع: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 2:11
طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانليا.. لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
الطريقة اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
ده شكل الصفار بعد الخفق..
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..
عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..
و بعدين ابدأ في التزيين...
استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله.. فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..
شكلها بعد التقطيع..
يارب تعجبكم وبألف صحة وهنا وشفا [center]
[/center]
mero ܓܨالمديرة العامةܓܨ
عدد المساهمات : 13711تاريخ الميلاد : 08/11/1990تاريخ التسجيل : 05/01/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 2:17
شكرا يا هدير على الخطوات انا لما بعمل كيك بتتحرق شويه من الفرن هههههه
بس فى الحاجات دى ممكن اعتمد على مبدا هين قرشك ولا تهين نفسك اتعب نفسى وتبوظ اشتريها احسن وانفع غيرى هههههههههه
mero ܓܨالمديرة العامةܓܨ
عدد المساهمات : 13711تاريخ الميلاد : 08/11/1990تاريخ التسجيل : 05/01/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 2:18
تم التثبيت
the sky •-«[ طالب متميز ]»-•
عدد المساهمات : 587تاريخ الميلاد : 05/12/1991تاريخ التسجيل : 19/05/2010العمر : 32الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 2:19
ميرسى على ردودك الحلوة ولتثبيت الموضوع
AHMED ELRAKAIBY ܓܨمؤسس المنتدىܓܨ
عدد المساهمات : 1828تاريخ الميلاد : 01/01/1990تاريخ التسجيل : 04/05/2009العمر : 34الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 2:22
ايه الحاجات الجميلة دى ياهدير لا بجد تسلم ايدك اعزمينا بقة على تورتاية ههههههه علشان النتيجة قربت
نور الهدى •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 5516تاريخ الميلاد : 23/08/1989تاريخ التسجيل : 14/07/2010العمر : 34الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 17:44
تسلم الايادى والله ينور
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 18:30
تسلم ايدك يا قمر
HOSSAM HASSAN •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 5220تاريخ الميلاد : 08/06/1991تاريخ التسجيل : 04/04/2010العمر : 32الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الخميس 22 يوليو - 20:20
تسلم الايادى ياقمر
(…̶MrM̶O̶S̶e̶B̶A●™ ) •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 7806تاريخ الميلاد : 27/03/1991تاريخ التسجيل : 02/04/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت)) الجمعة 23 يوليو - 1:44
تسلم ايدك
طريقة عمل احلى تورتة لأعياد الميلاد بالخطوات والصور((ارجو التثبيت))