- اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق. صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة خاصة بالكعكات ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة
- لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير
- ثم اضيفي الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك
- اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل
**********
آيس كريم المانجو
المقادير:-
- حبتا مانجو - 10 ملاعق سكر ناعم - عصير ليمونة - نصف كيلو حليب - ملعقتين جوز هند - علبة متوسطة من الكريمة الكاملة الدسم
للتــــزيين:-
- نعناع - شوكولا مذابه
طريقة التحضيــــــر:-
- قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء متوسطة، اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة الكاملة الدسم لبضع ثوان
- اخفقي الكريمة خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو
- ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم ويمكنك تقديمها مع نوع آخر من الايس كريم المفضل لديكِ
- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان " لا تدعية يغلي " - ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكه بين الحين والحين
- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .أو ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد
- نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق
- في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع التحريك المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه
-نتركه يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى اليوم الثاني
يا رب تعجبكم الطريقة
mero ܓܨالمديرة العامةܓܨ
عدد المساهمات : 13711تاريخ الميلاد : 08/11/1990تاريخ التسجيل : 05/01/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأحد 27 يونيو - 22:17
حبيبب قلبى الايس كريم ده باى نوع بقى مش فارقه
شكرا يا جيجى تسلم ايدك
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأحد 27 يونيو - 23:02
مرسى على مرورك
(…̶MrM̶O̶S̶e̶B̶A●™ ) •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 7806تاريخ الميلاد : 27/03/1991تاريخ التسجيل : 02/04/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الجمعة 2 يوليو - 2:39
تسلم ايدك
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم السبت 3 يوليو - 16:14
مرسى
the sky •-«[ طالب متميز ]»-•
عدد المساهمات : 587تاريخ الميلاد : 05/12/1991تاريخ التسجيل : 19/05/2010العمر : 32الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 16:49
ميرسى ليك
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 640x480.
الوالي الشقي •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2482تاريخ الميلاد : 17/08/1992تاريخ التسجيل : 19/04/2010العمر : 31الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 17:05
بصي ياجيجي انا مافهمتش حاجه من المقادير دي
انا من الاخر انتي تعمليلي حبه حلوين كده يامه يعني وتبعتيهملي
وتسلم ايدك ع الموضوع الجميل ده
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:38
ههههههههههههههههههه من عيونى يا والى بس حبعتهم للك ازى بالميل هههههههههههههههههههه
الوالي الشقي •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2482تاريخ الميلاد : 17/08/1992تاريخ التسجيل : 19/04/2010العمر : 31الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:42
ليه هو المنتدي مافيهوش ديليفري
معقول منتدي كبير كده ومافيهوش ديليفري
ياشماتة ابله ظاظا فينااااااااااااا
نور الهدى •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 5516تاريخ الميلاد : 23/08/1989تاريخ التسجيل : 14/07/2010العمر : 34الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:45
فى وقته يا هديررررررررررررر
الدنيا هنا حرررر موت ابعتى ليا كل اللى عندك والله بس بسرعه هههههههه
تسلم ايدك
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:48
الوالي الشقي كتب:
ليه هو المنتدي مافيهوش ديليفري
معقول منتدي كبير كده ومافيهوش ديليفري
ياشماتة ابله ظاظا فينااااااااااااا
ههههههههههههههههه قول للادمن وهو يعمل قسم للديليفرى
gege •«[ طالب مالوش حل ]»•
عدد المساهمات : 2576تاريخ الميلاد : 17/04/1991تاريخ التسجيل : 28/03/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:50
نور الهدى كتب:
فى وقته يا هديررررررررررررر
الدنيا هنا حرررر موت ابعتى ليا كل اللى عندك والله بس بسرعه هههههههه
تسلم ايدك
على فكره انا جيجي اوكى لما الادمن يفتح قسم للديلفيرى حبعت لك انتى والوالى هههههههههههههههههه
mero ܓܨالمديرة العامةܓܨ
عدد المساهمات : 13711تاريخ الميلاد : 08/11/1990تاريخ التسجيل : 05/01/2010العمر : 33الجنسية :
موضوع: رد: جميع انواع الايس كريم الأربعاء 4 أغسطس - 18:51