اجمل وصفات لرمضان للفطور والسحور

١. لتحضير العجين، تخلط مكونات العجين مع بعض ويضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك جانباً لتختمر.
٢.
لتحضير الحشوة يسخّن الزيت في مقلاة و تقلى فيها اللحمة والبصل. يضاف الملح
والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والبابريكا ومعجون الطماطم. تترك
الخلطة حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع عن النار.
٣.
تمزج خلطة اللحمة مع البصل الاخضر والبقدونس والصنوبر وتصبح الحشوة جاهزة.
٤.
تمد العجينة على مسطح مغطى بالطحين، وتقطع الى دوائر قطر كل واحدة 11سم.
٥.
توضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة، تكبّس أطرافها جيداً.
٦.
تدهن صينية للفرن بالزيت وتوضع الفطائر داخلها. تحمّر الفطائر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لتصبح ذهبية اللون.
٧.
تقدّم مع الليمون الحامض أو اللبن الزبادي.